Trufas supernutritivas sin gluten ni azucar!

A quién no le gusta picar algun dulce de tanto en tanto... peeeeero sabemos que excedernos en harinas, azucar o glotonerías puede no ser lo mejor. Así que te invito a tener estas deliciosas trufas super saludables y nutritivas siempre en casa. Para que no nos sorprenda el antojito sin algo rico y sano a mano. Ese es el secreto! tener siempre cositas ricas para picar entre comidas, a media mañana, por la tarde, para no caer en la tentación de los venenos disfrazados que andan por todos lados!

Las frutas, siempre son la mejor opcion. Tener la frutera llena de colores y sabores a mano para recordar la magia del creador con semejante variedad y para deleitarnos. Son tan ricas las frutas!!! Quien no tenga aún el hábito, por favor no se lo pierdan. Es una bendición.

Pero para quienes quieren darse otro tipo de gustito, acá está esta receta. Super adaptable, facil, rápida de hacer y se conserva muy bien en la heladera por varios dias. No hay excusas.

Ingredientes

1 taza de algún fruto seco (en este caso lo hicimos con maní, por supuesto sin sal. Se puede reemplazar por almendras, nueces, castañas, sésamo integral, o una mezcla de varias)

1/2 taza de pasas de uva hidratadas (se dejan en remojo durante algunas horas.Luego se desecha el agua). Si quisieran más dulce pueden hidratar un poco más o agregar un poquito de azucar mascabo.

1/2 taza de quinoa crocante (esto se consigue en cualquier almacén natural. Tener la precaución que sean neutras... sin agregado de azúcar)

Si quisieran agregar cacao amargo, o canela o algún otro sabor, hacerlo directamente sobre el mani procesado.. asi se mezclará mejor.

Procedimiento

Moler el maní. Se puede hacer en una procesadora o mortero. Reservar.

Procesar las pasas de uva hidratadas. Incorporar a la mezcla anterior.

Agregar la quinoa crocante.

Mezclar bien y rectificar sabor. 

Armar las trufas y a la heladera!! en una horita ya están perfectas para servir.
Se puede variar de acuerdo a tus gustos.. las combinaciones son infinitas, y eso es lo más lindo de todo.
Bendiciones amigos, y a seguir disfrutando de este bello presente.

Y gracias Cami por las fotos! ;)