Llamado por algunos: Turron Turco, Turron de Avena y chocolate, o nombres similares.. pero para mi, ese nombre le queda chico.. asi que lo rebautizamos como MANJAR DE CHOCOLATE.
Para golosossssss, pero golosos de verdad. Esta es la receta!
Esos que quieren comer algo RICO, riquisimo.. delicioso! Pero tambien quieren comer sin culpas... sabiendo que ese manjar esta libre de sufrimiento animal. Esto es el paraiso hecho chocolate apto para veganos e inclusivo para todos. Pasen y vean.. Señores y Senoras, chicos, grandes, seres.. llegó la estrella!!!
Estaba con ganas de preparar algo dulce, riquisimo, con chocolate y que fuera vegano.. con lo que tenia en casa.. a las 10 de la noche!! Con poca expectativa.. sin saber demasiado si iba a ser una delicia o una cosita rica para sacarse las ganas, apareció este manjar.
No hay fotos del paso a paso, porque como les dije, las expectativas no eran muy altas... je.. Asi que, solo dejo la foto del manjar terminado... y con algunas porciones menos.. je.
Disfruten y animense a este facilisimo postre para sorprender y sorprenderte! :)
Sacamos ideas de la receta original, algunos blog y lo adaptamos con lo que teniamos, y buscamos alternativas mas saludables.
Ingredientes
2 T. de avena fina
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 1/2 T. de cacao amargo en polvo (ojo! no usen ningun cacao endulzado para preparar chocolatadas, tipo neskuik, etc)
1 T de mani pelado (sin sal)
3/4 T de azucar mascabo
1/2 T. aceite vegetal (usé. mitad de aceite de coco y mitad aceite de girasol. El de coco le aporta mas cremosidad y ayuda a la consistencia de la pasta.. una vez frio queda mas duro)
1/2 T. agua
Galletas de salvado 20 unidades. (Use las hogareñas de salvado y quedo riquisimo!! Super recomendadas)
Procedimiento
Mezclar el aceite vegetal con el azúcar mascabo y la esencia. Integrar todo mientras revolvés sobre fuego suave.
Incorporar el cacao amargo, y a medida que se vaya secando ir agregando el agua.
Cuando hierva, agregar la avena fina y continuar revolviendo constantemente y cocinar durante 3 minutos. De ser necesario, agregar un poco mas de agua. Debe quedar una consistencia cremosa, bastante espesa, pero debe poder esparcirse.
Apagar el fuego.
Preparar una asadera con papel manteca o aceitada. (rectangular. Yo use una mas grande pero el turron quedo de 3 pisos de 6 galletas por piso.)
Poner en la asadera una capa de la preparación. Después, esparcir los maníes. Y por último el piso de galletas. Ir apretando un poquito.. como para que se vaya pegando cada piso. De hecho va pegándose todo a la perfección. Para esparcir la preparación, use una espátula y lo iba acomodando con un untador mas chiquito.. quedó perfecto!
Asi hice 3 pisos de galletas, terminando con la preparación y cubriendo todo. Parece una Rodhesia gigante!
Unas horas de frío en heladera, desmoldar y decorar (le pusimos coco rallado verde para hacerlo mas de "festejo cumpleañero" pensando en ideas ricas para el cumple de 1 añito de Julián.)Y ya está listo para cortar en cuadraditos, porciones, tiritas.. Es simplemente riquísimo. Para compartir entre mates, tecito o lo que quieras. Sacate las ganas, a chuparse los dedos sin culpas y a compartir lo que queda en el fondo de la olla antes de lavar :P
Abrazos y bendiciones hermanos.
Las fotos no hacen verdadera justicia de esta ricura..
