Que levanten la mano los fanáticos del chocolate!!!!!
Y si.. a quien no. Acá les compartimos una receta que es una "perlita". Por lo rica, lo facil, lo saludable y lo rápida de hacer. Y por supuesto libre de sufrimiento animal: Nada de lacteos. Por lo málisimo que es esto para nuestro cuerpo y por el sufrimiento y esclavitud a la que somenten a los pobres animales para deleitar paladares humanos... Se puede saborear exquiciteces de muchas formas, acá tienen una muestra :)
Ideal para tener en casa y sorprender a los niños..a los grandes... a los invitados y para darnos un buen gustito! Si no tenés problemas de insomnio, podes comer por la noche, pero para los mas peques, mejor durante el dia. Porque esta receta lleva cacao amargo puro en polvo.. bien intenso, bien rico y bien energizante!
Este postrecito puede comerse solo, con nueces, mani, almendras, y tambien queda muy bien en tortas u otros postres. Aquí no hay límites.
Va la info (nos faltan las fotos del paso a paso.. pero es tan facil, que ni falta hará!)
Ingredientes (Para 2 tazas medianas llenas o 6 - 8 envases de postrecitos)
500 ml de leche de coco (La receta de esto aca: Leche de coco casera )
100 grs. azucar mascabo
60 grs. fecula de maiz
3 cucharadas (soperas) de cacao amargo puro en polvo, se consigue en cualqueir almacen natural (no se les ocurra usar nada industrializado como las premezclas para hacer chocolatada, porque esta endulzado y ademas tiene otros aditivos y conservantes malisimos!)
1 cucharada de aceite de coco (Opcional: le va a dar un toque mas cremoso, pero si no tenes, podes obviar esto)
Procedimiento
En una taza poner la fecula de maiz y agregarle media taza de leche de coco temperatura natural. Ir revolviendo. Para quienes no conocen como reacciona la fecula, van a notar que se pone como pegajosa y dificil de revolver. No pasa nada... a integrar bien, y en cuestion de segundos tendran un líquido mas denso. Reservar.
Poner en una cacerola pequeña la leche de coco restante, mezclada e integrada con el azucar mascabo y el cacao en polvo (una chocolatada!). Revolver bien. Agregar la mezcla de la fécula y llevar a fuego medio revolviendo continuamente. Cuando rompe hervor, bajar el fuego y cocinar durante unos 2 minutos.. empezará a espesar. Seguir reolviendo hasta apagar. Agregar el aceite de coco si deciden ponerle :)
Volcar en los recipientes para postre y decorar! Esperar a que se enfríe y poner en la heladera.
Tambien pueden poner primero unas galletitas desmenuzadas abajo, y arriba el postrecito.. queda riquisimo!! Y ahi, a jugar con nuestra imaginacion y con los sabores infinitos que nos regala nuestra abundante Pacha.
Que lo disfruten!
